SALADE DE TOMATES, MOZZARELLA DI BUFALA ET PESTO MAISON

Hello !
Non, je n’ai pas disparu de la planète juste momentanément des réseaux sociaux. Après, quelques semaines difficiles, beaucoup de nuits blanches et les nerfs mis à rude épreuve; je reviens enfin ! Et pour faire oublier mon absence, quoi de mieux qu’une assiette pleine de couleurs et de tomates pour fêter l’arrivée des beaux jours (mieux vaut tard que jamais) ?

SALADE DE TOMATES, MOZZARELLA BUFALA ET PESTO MAISON

 D’ailleurs, il y a quelque temps j’ai passé une superbe journée dans la maison d’aufeminim.com qui a été totalement transformée pour la #greencitybreak. Durant quelques heures, nous avons planté des tomates et du basilic puis nous sommes passés derrière les fourneaux pour préparer une salade de tomates, mozzarella di bufala et un pesto maison. L’occasion de découvrir  My happy garden, et leurs capsules prêtes a être plantées.
SALADE DE TOMATES,  MOZZARELLA BUFALA ET PESTO MAISON
Salade de tomates,  mozzarella di bufala et pesto maison pour 2 :
– 3 tomates (Kumato, une verte zébrée et une jaune)
–1 mozzarella di bufala
– gros sel
– 3 bouquets de basilic frais à grandes feuilles
– 3 gousses d’ail
– 50 g de pignons de pin
– 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
– 15 cl d’huile d’olive
SALADE DE TOMATES,  MOZZARELLA BUFALA ET PESTO MAISON
On commence avec le pesto ; prenez les feuilles de basilic, l’ail, les pignons et mixez le tout. Versez l’ensemble dans un bol et ajoutez l’huile d’olive ainsi que le parmesan râpé et salez à votre convenance. Je crois que l’on ne peut pas faire plus facile.
Pour le reste, rien de plus simple coupez vos tomates et votre bufala à votre convenance, dressez ajoutez le pesto et dévorez.
SALADE DE TOMATES,  MOZZARELLA BUFALA ET PESTO MAISON
SALADE DE TOMATES,  MOZZARELLA BUFALA ET PESTO MAISON
SALADE DE TOMATES,  MOZZARELLA BUFALA ET PESTO MAISON
SALADE DE TOMATES,  MOZZARELLA BUFALA ET PESTO MAISON
SALADE DE TOMATES,  MOZZARELLA BUFALA ET PESTO MAISON
Si comme moi vous êtes fan de tomates, retrouvez une autre recette ici.
Un grand merci à l’équipe d’aufeminim.com et particulièrement à Auguste, mais également à Dorian qui a animé ce workshop.
On se retrouve très vite pour un nouvel article beauté.
Je vous embrasse,
Peace
Marlène

Comments: 2

    • Marlène says:

      Hi Hélène,
      it is!!!!
      have a good day.
      XoXo

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